Omar Busi e Giorgia Proia prepareranno il loro "Vulcano", che fa parte della famiglia viennoiserie, con la farina Croissant.
Omar Busi e Giorgia Proia prepareranno il loro "Vulcano", che fa parte della famiglia viennoiserie, con la farina Croissant.
Giorgia Proia
Giorgia Proia, classe 1985, si è laureata in Arichitettura, ma poi è tornata al dolce, il suo vero e primo amore. Prima il gelato e poi i lievitati e la pasticceria in genere: nasce così l'idea di aprire Casa Manfredi, tempio del dolce ai piedi dell'Aventino.
Giorgia Proia, classe 1985, si è laureata in Arichitettura, ma poi è tornata al dolce, il suo vero e primo amore. Prima il gelato e poi i lievitati e la pasticceria in genere: nasce così l'idea di aprire Casa Manfredi, tempio del dolce ai piedi dell'Aventino.
Omar Busi
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
24 gennaio 2023
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
Sigep 2023 - Un vulcano di dolcezza
il programma
- Presentazione della gamma per professionisti Molino Casillo.
- Le caratteristiche delle farine per pasticceri Molino Casillo.
- Origine e le sue caratteristiche.
- Il vulcano di Omar Busi e Giorgia Proia, preparato con la farina Croissant.
- Presentazione della gamma per professionisti Molino Casillo.
- Le caratteristiche delle farine per pasticceri Molino Casillo.
- Origine e le sue caratteristiche.
- Il vulcano di Omar Busi e Giorgia Proia, preparato con la farina Croissant.
dove e quando
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
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24 gennaio 2023
11.30 - 12.30
11.30 - 12.30
24 gennaio 2023
11.30 - 12.30
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Omar Busi e Giorgia Proia prepareranno il loro "Vulcano", che fa parte della famiglia viennoiserie, con la farina Croissant.
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il programma
- Presentazione della gamma per professionisti Molino Casillo.
- Le caratteristiche delle farine per pasticceri Molino Casillo.
- Origine e le sue caratteristiche.
- Il vulcano di Omar Busi e Giorgia Proia, preparato con la farina Croissant.
- Presentazione della gamma per professionisti Molino Casillo.
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- Origine e le sue caratteristiche.
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Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
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11.30 - 12.30
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11.30 - 12.30
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Giorgia Proia
Giorgia Proia, classe 1985, si è laureata in Arichitettura, ma poi è tornata al dolce, il suo vero e primo amore. Prima il gelato e poi i lievitati e la pasticceria in genere: nasce così l'idea di aprire Casa Manfredi, tempio del dolce ai piedi dell'Aventino.
Giorgia Proia, classe 1985, si è laureata in Arichitettura, ma poi è tornata al dolce, il suo vero e primo amore. Prima il gelato e poi i lievitati e la pasticceria in genere: nasce così l'idea di aprire Casa Manfredi, tempio del dolce ai piedi dell'Aventino.
Omar Busi
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
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