Pizza Special

Pizza Special

Una demo in collaborazione con Partesa condotta da Michele Angelilli

1 aprile 2025
Partesa Adriatico
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La pizza è un'arte

La pizza è un'arte

Una demo pizza di Tiziana Cappiello e Pasquale Moro

1 aprile 2025
Expo Design Reggio Calabria
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La pizza e il germe di grano

La pizza e il germe di grano

Una demo di Matteo Cavuoto e Domenico Lopez

1 aprile 2025
Cippone & Di Bitetto
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Masterclass pizza in Thailandia

Masterclass pizza in Thailandia

Due giorni di masterclass dedicate alla pizza a Bangkok

2-3 aprile 2025
Bangkok
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Gallery eventi

Lievitati & Co. di Omar Busi, la masterclass 2023

20-21-22 settembre 2023 | Casillo Lab

Una masterclass di 3 giorni, dal 20 al 22 settembre 2023. Le giornate si sono focalizzate sulle tecniche di preparazione di grandi lievitati da ricorrenza. Sono state analizzate le ricettazioni in base alle attuali tendenze di mercato e nell’ottica di un'efficace organizzazione della produzione in laboratorio.
Lievitati & Co. di Omar Busi, la masterclass 2023
Viennoiserie 2023, Omar Busi e i dolci da colazione
I grandi lievitati: la colomba pasquale
Viennoiserie, la masterclass di Omar Busi
"Lievitati & co." di Omar Busi
Molino Casillo al villaggio Coldiretti
L’emozione continua: Molino Casillo al Cibus 2022
Sigep 2022, la pizza in festa
Sigep 2022, Omar Busi e il dolce
Omar Busi e le farine per pasticceria
Corso di pasticceria
Lievitazione naturale e ibrida