Molino Casillo al Tirreno CT
Molino Casillo al Tirreno Ct di Massa Carrara, con i nostri specialist e le Farine con germe di grano
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Marcello Salvatori

Marcello Salvatori

Marcello Salvatori è uno dei più apprezzati pasticceri e bakery chef di Milano. Già lievitista di Carlo Cracco, oggi è titolare della pasticceria Ziva, che gestisce con sua moglie Ziva Parvis Bianchi.
Marcello Salvatori è uno dei più apprezzati pasticceri e bakery chef di Milano. Già lievitista di Carlo Cracco, oggi è titolare della pasticceria Ziva, che gestisce con sua moglie Ziva Parvis Bianchi.
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Omar Busi

Omar Busi

Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
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3-6 marzo 2024
Tirreno CT

Molino Casillo al Tirreno CT

il programma

  • MASTERCLASS 4 MARZO:

  • 11.30: Le tette della monaca | Omar Busi- Marcello Salvatori

  • 12.30: La pizza contemporanea di Forneria | Antonio Avino.

  • 13.30: La pizza maggese di Acqua & Farina | Marjo Hajro

  • 15.30: Il maritozzo | Omar Busi- Marcello Salvatori

  • MASTERCLASS 5 MARZO:

  • 11.30: La religieuse | Omar Busi- Marcello Salvatori

  • 12.30: La pala romana | Criminisi

  • 13.30: Croissant Francese | Omar Busi- Marcello Salvatori

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  • 12.30: La pizza contemporanea di Forneria | Antonio Avino.

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  • 12.30: La pala romana | Criminisi

  • 13.30: Croissant Francese | Omar Busi- Marcello Salvatori

dove e quando

Tirreno CT
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3-6 marzo 2024
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Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
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