Molino Casillo al Parizza
Molino Casillo al Parizza di Parigi con Pizza Evolution - Innovating the future of pizza
Molino Casillo al Parizza di Parigi con Pizza Evolution - Innovating the future of pizza
Alessandro Lo Stocco

Alessandro Lo Stocco

Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
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2-3 aprile 2025
Parizza

Molino Casillo al Parizza

il programma


    • Presentazione delle farine Molino Casillo.

    • La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.

    • L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.

    • Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.

    • Preparazione di vari prodotti con le farine e semole Molino Casillo


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    • La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.

    • L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.

    • Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.

    • Preparazione di vari prodotti con le farine e semole Molino Casillo

dove e quando

Parizza
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2-3 aprile 2025
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