La pizza contemporanea, una masterclass di Concetto Fiorentino
Una demo Molino Casillo con Concetto Fiorentino dedicata alla pizza contemporanea.
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Concetto Fiorentino

Concetto Fiorentino

Concetto Fiorentino è il più giovane specialist Molino Casillo. Classe ‘95, nel 2022, dopo aver confermato i Due spicchi Gambero Rosso, è stato eletto pizzaiolo emergente d’Italia.
Concetto Fiorentino è il più giovane specialist Molino Casillo. Classe ‘95, nel 2022, dopo aver confermato i Due spicchi Gambero Rosso, è stato eletto pizzaiolo emergente d’Italia.
vedi tutti i suoi corsi
19 novembre 2024
Casillo Lab

La pizza contemporanea, una masterclass di Concetto Fiorentino

il programma

  • Presentazione delle farine Molino Casillo.

  • La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti e le farine con germe di grano.

  • Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.

  • Presentazione delle farine Molino Casillo.

  • La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti e le farine con germe di grano.

  • Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.

dove e quando

Casillo Lab
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19 novembre 2024
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  • La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti e le farine con germe di grano.

  • Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.

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