Una demo condotta da Pasquale Moro e Agatino Arena, in collaborazione con DAC.
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Agatino Arena
Classe ‘93 ma già una lunghissima esperienza nel mondo dell’arte bianca. Agatino Arena è stato in Colombia, poi a Londra, Parigi e Ginevra prima di stabilirsi, lui siciliano, a Desenzano del Garda dove ha aperto la sua bakery Delizie di Sicilia.
Classe ‘93 ma già una lunghissima esperienza nel mondo dell’arte bianca. Agatino Arena è stato in Colombia, poi a Londra, Parigi e Ginevra prima di stabilirsi, lui siciliano, a Desenzano del Garda dove ha aperto la sua bakery Delizie di Sicilia.
Pasquale Moro
Pasquale Moro, monzese classe '82, nel 2016 si è laureato Campionato Mondiale della Pizza nella categoria "Pizza in pala". Il suo primo amore sono gli impasti: biga o poolish, ma che garantiscano profumo, digeribilità, fragranza e struttura.
Pasquale Moro, monzese classe '82, nel 2016 si è laureato Campionato Mondiale della Pizza nella categoria "Pizza in pala". Il suo primo amore sono gli impasti: biga o poolish, ma che garantiscano profumo, digeribilità, fragranza e struttura.
15 aprile 2024
Rimini
La pizza al germe di grano
il programma
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- Le farine con germe di grano Molino Casillo
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- Le farine con germe di grano Molino Casillo
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.
dove e quando
Gifar Gros, via Coriano 58, Rimini
Gifar Gros, via Coriano 58, Rimini
15 aprile 2024
15 aprile 2024
PER PRENOTARSI E ISCRIVERSI
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Gifar Gros, via Coriano 58, Rimini
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15 aprile 2024
15 aprile 2024
Agatino Arena
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Classe ‘93 ma già una lunghissima esperienza nel mondo dell’arte bianca. Agatino Arena è stato in Colombia, poi a Londra, Parigi e Ginevra prima di stabilirsi, lui siciliano, a Desenzano del Garda dove ha aperto la sua bakery Delizie di Sicilia.
Pasquale Moro
Pasquale Moro, monzese classe '82, nel 2016 si è laureato Campionato Mondiale della Pizza nella categoria "Pizza in pala". Il suo primo amore sono gli impasti: biga o poolish, ma che garantiscano profumo, digeribilità, fragranza e struttura.
Pasquale Moro, monzese classe '82, nel 2016 si è laureato Campionato Mondiale della Pizza nella categoria "Pizza in pala". Il suo primo amore sono gli impasti: biga o poolish, ma che garantiscano profumo, digeribilità, fragranza e struttura.
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