La pasticceria di Omar Busi e Simone Rodolfi
Omar Busi e Simone Rodolfi in una demo dedicata ai pasticceri e organizzata in collaborazione con Benetti Srl.
Omar Busi e Simone Rodolfi in una demo dedicata ai pasticceri e organizzata in collaborazione con Benetti Srl.
Simone Rodolfi

Simone Rodolfi

Un passato nei ristoranti stellati e la passione per dolci e pane: Simone Rodolfi, classe 1987, ha conosciuto le cucine che contano e ha lavorato nel suo laboratorio prima di dedicarsi esclusivamente alla consulenza.
Un passato nei ristoranti stellati e la passione per dolci e pane: Simone Rodolfi, classe 1987, ha conosciuto le cucine che contano e ha lavorato nel suo laboratorio prima di dedicarsi esclusivamente alla consulenza.
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Omar Busi

Omar Busi

Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
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1-2 febbraio 2023
Benetti Srl

La pasticceria di Omar Busi e Simone Rodolfi

il programma

  • Presentazione delle farine Molino Casillo.

  • La materia prima per i dolci: la scelta e la linea Casillo dedicata ai professionisti.

  • L'intera gamma per la pasticceria, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano

  • Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano

  • Test delle farine con la preparazione di vari prodotti dolciari
  • Presentazione delle farine Molino Casillo.

  • La materia prima per i dolci: la scelta e la linea Casillo dedicata ai professionisti.

  • L'intera gamma per la pasticceria, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano

  • Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano

  • Test delle farine con la preparazione di vari prodotti dolciari

dove e quando

Via Ugo Foscolo 24, Vigonza (PD)
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1-2 febbraio 2023, ore 14.00
1-2 febbraio 2023, ore 14.00

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  • Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano

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Via Ugo Foscolo 24, Vigonza (PD)
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1-2 febbraio 2023, ore 14.00
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Un passato nei ristoranti stellati e la passione per dolci e pane: Simone Rodolfi, classe 1987, ha conosciuto le cucine che contano e ha lavorato nel suo laboratorio prima di dedicarsi esclusivamente alla consulenza.
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Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
Omar Busi è uno dei maestri più apprezzati della pasticceria italiana. L'Università a Bologna, quindi gli inizi col cioccolato artistico e poi il successo internazionale, coronamento di una carriera iniziata nel 1992: Omar Busi, pasticcere pluridecorato, è entrato a far parte della famiglia Molino Casillo.
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