SALATO
ricette
SALATO
La focaccia pugliese
difficoltà
BASSA
tempo
1:45
dosi
4 PERSONE
costo
BASSO
ingredienti
- G 1000 Tipo 1 Molino Casillo
- G 600 Acqua
- G 25 sale
- G 10/15 Lievito fresco di birra
- G 25 Olio Extravergine di Oliva (facoltativo)
- G 10 malto (in alternativa miele)
- Per il condimento:
- Datterini gialli
- Origano
- Olio extravergine d’oliva
- Origano
procedimento
Lasciate puntare l’impasto fino al raddoppio, stagliate e formate i panetti. Lasciateli riposare 30-60 minuti, stendete e mettete in tegamino oleato, condite e lasciate riposare altri 20-30 minuti, poi stendete fino a bordo tegamino.
Infornate a 220-230° per circa 20-25 minuti.
Seguici su