ALTOGRANO®
Una nuova vita, dal cuore del grano.
ALTOGRANO®, LA RIVOLUZIONE DEGLI SFARINATI
Altograno® rappresenta una nuova e rivoluzionaria categoria di sfarinati da frumento. Frutto di una combinazione unica tra secoli di tradizione e innovazione sostenibile, Altograno® è un prodotto genuino e altamente nutriente, capace di trasformare ogni ricetta in un’esperienza di gusto e salute.
Attraverso il nostro metodo esclusivo Lavorazione Circolare®, recuperiamo con cura le parti più preziose del chicco di grano all’interno dello stesso processo di lavorazione, per offrire valori nutrizionali eccezionali, senza mai rinunciare al sapore autentico del grano.
Buono, sano, genuino. Dal grano, per tutti.
PERCHÉ ALTOGRANO® È RIVOLUZIONARIO?
Perché presenta benefici nutrizionali superiori rispetto agli sfarinati tradizionali.
- Fino al +50% di Proteine*
- Fino al +40% di Fibre**
- Fino al -30% di Glutine
- Fino al -25% di Carboidrati
- Più Magnesio, Zinco e Fosforo
*
Le proteine del germe sono più digeribili e complete di tutti gli amminoacidi essenziali rispetto a quelle delle farine convenzionali (glutine).
**
Dimentica il gusto delle fibre dell’integrale: quelle di Altograno® sono nutrienti, ma anche buone!
Perché è versatile
Altograno® è l'alleato perfetto per le tue avventure culinarie: puoi permetterti di sperimentare con pasta, pane, pizza e prodotti da forno dolci e salati. Per ognuna di queste categorie Altograno® ti garantirà un risultato migliore sotto tutti i punti di vista.
Perché è sempre buono
I sapori che ami non vanno da nessuna parte! Le tue ricette avranno un gusto e una fragranza unici, con la lavorabilità e il risultato di sempre, senza compromessi.
Il futuro è circolare
IL METODO DI LAVORAZIONE CIRCOLARE®
Lavorazione Circolare® è un sistema innovativo e oggetto di brevetto, frutto di 3 anni di ricerca, che rivoluziona la lavorazione del grano, fondendo tradizione italiana e artigianalità moderna. All’interno dello stesso processo di macinazione:
Selezioniamo il germe di grano e l’aleurone, le componenti più nutrienti del chicco.
Ne otteniamo olio, causa di alterazione, recuperando fibre e proteine preziose.
Integriamo tutti questi elementi preziosi in uno sfarinato unico e altamente nutriente.
Lavorazione Circolare® garantisce un prodotto eccezionale, capace di unire i benefici naturali del chicco intero con la versatilità e la semplicità d’uso di una farina tradizionale.
SCOPRI DI PIÙ
Una scelta preziosa, per te e per il pianeta.
IL GUSTO DELLA SOSTENIBILITÀ
Dal cuore del grano, una nuova era sostenibile: con Altograno®, recuperiamo le proteine e le fibre del germe di grano, riducendo significativamente l’impatto ambientale rispetto alle farine e semole tradizionali. Per valutare il ciclo di vita (LCA) di Altograno® ci siamo affidati a Quantis: i risultati, pubblicati nelle Dichiarazioni Ambientali di Prodotto (EPD), confermano un notevole miglioramento rispetto ai prodotti standard di Molino Casillo. Altograno® è il futuro della sostenibilità alimentare.
SCOPRI I DATI E SCARICA LA LCA
Vivi il futuro degli sfarinati
UNA NUOVA VITA, DAL CUORE DEL GRANO
Altograno® non è solo un prodotto, ma un modo nuovo di concepire l’alimentazione. Ogni chicco racchiude il meglio della tradizione e dell’innovazione Casillo, per nutrire il corpo e salvaguardare il pianeta. Il nostro obiettivo è portare Altograno® sulla tavola di tutti, ogni giorno.
SCOPRI I DATI E SCARICA LA LCA
Perché il cibo è vita, e vogliamo assaporare ogni momento.
SCOPRI LE NOSTRE RICETTE
MISCELE DI FARINE A CONFRONTO
Nel rispetto della normativa vigente (art. 9, Reg. UE n. 1924/2006) Molino Casillo rende pubblici e accessibili i dati con cui pubblicizza le comparazioni su packaging in quanto alla categoria “miscele di farine”. La tabella, riportata di seguito, relativamente ai valori nutrizionali, è un’elaborazione di Molino Casillo e contiene il contenuto di proteine (g/100g) e fibre (g/100g) delle MISCELE DI FARINE più vendute – che rappresentano il 65,7% delle vendite a volume di tale mercato (Fonte: CIRCANA, anno di riferimento 2023) – elencati in ordine alfabetico. Viene, infine, indicata la media dei valori nutritivi di tale elenco di prodotti e questa media viene presa come valore di riferimento per calcolare la percentuale di comparazione di proteine e fibre.
| Referenza | Contenuto di Proteine (g/100g) | Contenuto di Fibre (g/100g) |
|---|---|---|
| AGUGIARO&FIGNA miscele farina per pizza 1kg RP - 802863001114 | 13 | 2 |
| GRAN MUGNAIO miscele farina per pizza 1kg RP - 800221300788 | 13.5 | 2.7 |
| IL MOLINO CHIAVAZZA miscele farina per dolci 1kg RP - 800955000640 | 9 | 2 |
| IL MOLINO CHIAVAZZA miscele farina per pane 1kg RP - 800955000774 | 13 | 5.5 |
| LE FARINE MAGICHE miscele farina lievitante 1kg RP - 800935500021 | 10.5 | 4 |
| MOLINI SPIGADORO miscele farina per dolci 1kg RP - 803411589029 | 9.3 | 5.2 |
| MOLINI SPIGADORO miscele farina per pane 1kg RP - 803411589024 | 15.2 | 12.8 |
| MOLINI SPIGADORO miscele farina per pinsa 1kg RP - 803411589553 | 13.2 | 2.9 |
| MOLINI SPIGADORO miscele farina per pizza 1kg RP - 803411589030 | 11.8 | 3.1 |
| MULINO BIANCO miscele farina per dolci 1kg RP - 807680950831 | 7 | 2.5 |
| RIEPER miscele farina per pizza 1kg RP - 800200300073 | 13.4 | 3.2 |
| RIEPER miscele farina per pizza 1kg RP - 800200300095 | - | - |
| SIMEC miscele farina per dolci 1kg RP - 801259300008 | 11.6 | 2.6 |
| SPADONI alimentazione dedicata miscele farine miste 0.5kg RP - 800221301372 | 17 | 20 |
| SPADONI miscele farina miste 1kg RP - 800221301273 | 3.8 | 3 |
| SPADONI miscele farina lievitante 1kg RP - 800221300055 | 10.4 | 2 |
| Media | 11.6 | 4.9 |
Di seguito la comparazione:
| Referenza GRUPPO CASILLO | Contenuto di Proteine (g/100g) | Comparazione vs Media di Mercato (%) | Contenuto di Fibre* (g/100g) | Comparazione vs Media di Mercato (%) |
|---|---|---|---|---|
| Altograno® Pane | 15.1 | +30% | 8 | +63% |
| Altograno® Pasta | 16.1 | +39% | 8 | +63% |
| Altograno® Pizza | 15.8 | +36% | 8 | +63% |
| Altograno® Dolci e Salati | 15.5 | +34% | 9.2 | +88% |
*Metodo AOAC 2017.16
condividi
Seguici su